【你吃的黑糖是 100% 天然嗎？】
常有旅居國外的烘焙老師與蓉媽談到，在國外，很少看到像台灣這麼多的添加劑。
我略表疑惑時，她們不約而同地舉例，說除了數量驚人外，還可以查看很多不該摻雜添加劑的『原物料』，例如麵粉、黑糖，這種最單純的原物料，在台灣，也都摻雜了添加劑，而這在國外是無法想像的。
我抱著疑惑前往超市，不查不知道，一查嚇一跳，果然連麵粉、黑糖，在台灣，都能給你加進滿滿的添加劑。
摻添加劑當然不是為了消費者的健康，而是為了增進銷售，以這篇文章所談到的『黑糖』來說，許多廠商所摻加的【焦糖色素】，就能使得賣相更佳，但問題是，醫生已指出，這玩意恐會致癌。
事實上，台灣雖擁有世界一流的醫療體系，但同時，台灣的大腸癌和洗腎率竟也高居世界第一，這背後原因，除了食品添加劑外，你實在很難想出其它原因。
此外，雖然食品廠商的業務代表聲稱『單一劑量』的食品添加劑，只要不要吃太多就沒事，但當我們看到【日本添加劑之神】安部司懺悔著他不該發明添加劑這種可怕的東西，當我們看到【台灣食品大廠的老闆】不敢吃自家的食用油時，我們知道，添加劑還是少碰為妙，因為沒有人比安部司、食品大廠老闆更了解添加劑的危害了。
回到主旨。黑糖絕對是好東西，但它應是指『天然的黑糖』，而不是摻有添加劑的黑糖。
好消息是，雖然超市的貨架上多是摻有添加劑的黑糖，但也有不少台灣黑糖廠商，依然堅持使用100%天然的黑糖，有些價格甚至更便宜，買這樣的黑糖，省了荷包，也造福家人，何樂而不為呢？
所以看完這篇文章，或許妳要做的，就是換掉家中有添加劑的黑糖，然後換上100%天然的黑糖唷！
畢竟，若連黑糖都能吃到添加劑，這不是件很不可思議的事嗎？
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